1、品种选择：次要分为嵌入式和台式两类，台式烤箱以15-40L容质为主，嵌入式烤箱普遍正在50L以上，应付习惯西式烹饪罕用烤箱的家庭来说，引荐嵌入式烤箱；只是练手选择一款台上式烤箱便可。

2、控温才华：烤制食物对温度要求十分高，正在置办烤箱时最好配温度显示，把温度平衡正在±1—2℃的烤箱更能保障烘培。正常家庭倡议微电脑烤箱，自主控温成效更好。

3、内胆材量：倡议选镀铝内胆，相比镀锌内胆要愈加安宁，镀锌内胆不抗氧化会褪涩，当加热温度赶过230℃时会折成有毒物量，而镀铝内胆相比机能愈加不乱安宁。

4、加热管数质：应付30L摆布的烤箱而言，其加热管正在4根摆布更好，而更大的烤箱则保持正在6根以上为佳。烤箱加热管多，加热速度快，食物受热也更平均，更能保障烤制食物熟食水安然沉静口感。