美式BBQ低温慢烤猪肋牌的作法

轨范1

食谱列表里除了猪肋牌、盐和黑胡椒粉，其余的都是用来作BBQ酱的资料。

轨范2

首先咱们要把买来的猪肋牌荡涤干脏，特别是那种带骨头的，市场切割完容易正在肉量上粘连细小的碎骨头，所以一定要好好荡涤一下，防行碎骨头被误食。

轨范3

预热烤箱150度C/300度F。拿一个烤盘铺上一层铝箔纸，而后把猪肋牌放到铝箔纸上。（可以间接把肉放正在烤盘上，但是依据我的经历，垫一张了铝箔纸会减少不少荡涤累赘，因为慢烤的肉量和酱汁会很结真的粘正在烤盘上！）

轨范4

正在肋牌的两面都平均抹上黑胡椒粉和盐。

轨范5

再盖上一层铝箔纸，因为要低温慢烤，盖一张是为了不让肉正在烤箱里风干。

轨范6

而后放入烤箱150度C/300度F，烤2个小时。半途不用管他，不会糊的。

轨范7

期间咱们来制做那个美式猪肋牌的要害！BBQ烧烤酱！先将洗脏的洋葱切丝，大蒜切终。

轨范8

而后拿一个小锅子（深口的最好），放入洋葱丝和大蒜终，而后再把配料表里剩下的所有资料参预锅中。

轨范9

中火起锅，加热适才气配好的酱汁，不要太大的火防行底部烧焦烧糊。仓促搅拌加热，保持中小火煮个10-15分钟，期间一定留心要时时时搅拌一下，不然那个稠度的酱汁很容易糊底飞溅的。

轨范10

酱汁看得出鲜亮支汁，水位线降低，洋葱软烂之后就可以关火了，而后拿一个滤网把酱汁过滤一下，把洋葱和大蒜滤掉（假如没有滤网也可以不滤掉，问题不大，归正洋葱和大蒜都能吃，也都煮熟了）

轨范11

2个小时到了之后，把肋牌与出来，把盖着的铝箔纸与掉，与的时候小心一些，不要被蒸汽烫到。颠终了两个小时的低温慢烤，那时候的猪肉曾经很是软烂了。

轨范12

而后咱们就可以把适才作好的酱汁淋正在猪肋牌的外表，先淋一面就可以了。

轨范13

烤箱升至180度C/360度F，把方才淋完酱汁的猪肋牌再放入烤箱，此次不用盖锡箔纸，便是要让酱汁仓促融合到肉量里，外表风干一些。那个温度烤30分钟。

轨范14

30分钟后把猪肋牌从烤箱里与出，而后将肋牌翻个面，再淋一次酱汁正在翻过来的面上，再放入烤箱烤30分钟。

轨范15

全程烤了3个小时的猪肋牌不能再软烂了！出锅后搭配土豆泥、米饭都是一绝！

轨范16

看着就食欲满满的美式BBQ猪肋牌，赶忙来试着作一下吧！